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Menus
All-day Menu.
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Guacamole
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Tomatoes, watermelon, fennel ceviche
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Striped bass ceviche, sungold tomatoes
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Pork al pastor gringa, pineapple, flour tortilla
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Cheese Quesadilla
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Potato and cheese flautas
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Lobster burrito
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Mushrooms with poblano
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Brussel sprouts, spicy peanut butter, avocado
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Summer squash, salsa verde, purslane
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Duck wings
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Flounder a la talla, herbs
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Duck carnitas
Tacos.
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Shrimp, chihuahua cheese, black beans
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Avocado, spicy peanut butter, watercress
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Suadero, avocado salsa
Add-ons.
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Tortillas
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Totopos
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Spicy Salsas
Sweets.
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Tres leches cake, seasonal berries
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Arroz con mango
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Blueberry cake, pisco Rompope, amaranth
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Melon, dates, cacao
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Sorbets
Groceries.
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Blueberry pound cake
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House made Coconut milk
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Ginger Spiced nuts
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Mexican coffee beans
Coffee & Tea.
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Café de olla
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Café con leche
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Espresso
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Cold Brew
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Iced Lapsang Souchong Tea
Aguas frescas.
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Pineapple, tamarind, ginger
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Watermelon
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Palo Santo, cucumber, yuzu
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Rhubarb, strawberry, pink peppercorn
Margaritas.
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Classic
Cimmaron Blanco, Combier, lime
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Overproof
Tapatío 110, Giffards Triple Sec, Combier, lime
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Spicy
Fortaleza Blanco, Giffards Triple Sec, lime, serrano
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Mezcal
Vago Espadín Emigdio Jarquin, Combier, Pierre Ferrand Curaçao, lime
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Frozen
Siete Leguas Blanco, Pierre Ferrand Dry Curaçao, lime
Atla Classics.
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Paloma
Yola, grapefruit, soda
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E.S.L
Espadín, spice, lime
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Carajillo
Liquor 43, Buna’s Tun Daja espresso
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Michelada
Evil Twin Geyser Gose, homemade hot sauce
Mezcal.
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Lalocura
Espadín, Eduardo Ángeles Carreño
Tobalá, Eduardo Ángeles Carreño
Tobasiche, Eduardo Ángeles Carreño
San Martinero, Eduardo Ángeles Carreño
Pechuga, Eduardo Ángeles Carreño
Cuishe, Eduardo Ángeles Carreño
Tobasiche, Eduardo Ángeles Carreño
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Real Minero
Sierrudo, Lorenzo Ángeles Mendoza
Espadín/Largo, Lorenzo Ángeles Mendoza
Barril, Lorenzo Ángeles Mendoza
Largo/Tripon/Barril, Lorenzo Ángeles Mendoza
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Neta
Espadín, Candido García Cruz
Bicuixe, Candido García Cruz
Madrecuixe/Bicuixe/Espadín/Tepeztate/Cuixe Verde, Manuel Aquino
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Vago
Mexicano, Aquilino García
Arroqueño, Tio Rey
Arroqueño/Coyote/Espadín, Tío Rey
Cuixe, Emigdio Jarquin Ramirez
Tobalá, Emigdio Jarquin Ramirez
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Mezcalosfera
Espadín/Jabalí, Victor y Emanuel Ramos
Espadín con Mango y Chile Hebanero, Margarito Cortés
Madrecuixe, Margarito Cortés
Bicuixe/Madrecuixe/Verde, Victor y Emanuel Ramos
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Rey Campero
Espadín, Rómulo Sánchez Parada
Cuishe, Rómulo Sánchez Parada
Tepextate/Cuishe/Espadín, Rómulo Sánchez Parada
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MalBien
Arroqueño, Felipe & Ageo Cortés
Verde, Victor y Emanuel Ramos
Tobaxiche, Victor y Emanuel Ramos
Madrecuixe, Victor y Emanuel Ramos
Tepextate, Felipe y Ageo Cortes
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La Medida
Madrecuishe, Antonio Cortés Aragón
Bicuishe, Antonio Cortés Aragón
Espadín, Celso Luis Santiago
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Rezpiral
Arroqueño, Reina Sánchez
Tobaziche, Berta Vásquez
Tobalá/Tobaziche, Berta Vásquez
Tepextate, Aureliano Hernández Martínez
Coyote, Aureliano Hernández Martínez
Espadín, Abel Martínez
Espadín/Madrecuishe, Simeone & Apolino Ramirez
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Palenqueros
Tobasiche/Tobalá, Juan Hernández
Tequila.
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Tequila blanco
Siete Leguas
Fortaleza Blanco
Fortaleza ‘Still Strength’
Casa Dragones Blanco
Siembra Valles
Siembra Ancestral
Fuenteseca Cosecha 2013
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Tequila reposado
Siete Leguas
Siembra Valles
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Tequila Añejo
Fortaleza
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Tequila Extra Añejo
Fuenteseca 2010
Wines.
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Sparkling
2013 Macabeau/Xarel-lo/Parellada Cava Brut Nature Gran Reserva ‘Terrers,’ Recaredo, Catalunya, Spain
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White
2017 Riesling ‘If God Exists, I Hope he has a good excuse,’ Milan Nestarec, Moravia, Czek Republic
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Orange
2015 Sauvignon Blanc Sancerre ‘Skeveldre,’ Sébastian Riffault, Loire, France
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Pink
2016 Groilleau Gris ‘Le Baiser d’Alexandrie,’ Domaine de L’Elu, Loire, France
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Red
2018 Bläufrankish ‘Kalkstein’, Claus Preisinger, Burgenland, Austria
Beers.
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Monopolio Clara
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Monopolio Negra
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Evil Twin Geyser Gose
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Brauerei Heller Bamberg, Schlenkerla
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Stillwater, Chocolate Milk Stout